Het beste erwtensoep recept dat er is vind je hier!

Het beste erwtensoep recept dat er is vind je hier!

eilish

Laatst bijgewerkt

De donkere dagen staan weer voor de deur en iedere Nederlander weet wat dat betekent: het is weer tijd voor erwtensoep. Het is een van de meest bekende gerechten in ons land, zeker als we het over de winterse kost hebben. Stamppot en erwtensoep, dat zijn de twee gerechten die echt als typisch Nederlands worden gezien. Krijg jij alweer helemaal zin in een lekkere kop erwtensoep als je naar buiten kijkt? Dat snappen we helemaal. Maar als je weer erwtensoep gaat maken, wil je natuurlijk voor de lekkerste versie gaan. In dit artikel vertellen we je over het beste erwtensoep recept dat er is!

Wat is het beste erwtensoep recept dat er bestaat?

Wie houdt er nu niet van erwtensoep? De winterse, goed vullende maaltijdsoep is de favoriet van velen, maar wist je dat je hem op allerlei manieren kunt bereiden? Er bestaan oneindig veel recepten voor erwtensoep, veel mensen hebben immers een eigen recept dat weer net anders is dan het ‘originele’ recept. Maar hoe weet je nu welk recept het beste is als je zelf erwtensoep wil gaan maken? Er zijn er zoveel te vinden online dat het er ook niet makkelijker op wordt om er een te kiezen. Hieronder zetten wij onze 5 favoriete recepten onder elkaar zodat jij jouw beste erwtensoep recept kunt vinden.

1. ‘Ouderwetse’ erwtensoep

Wil je graag de echte ouderwetse erwtensoep maken die jouw moeder (of oma) altijd maakte? Dan moet je drie dagen van tevoren beginnen, want om die traditionele soep te maken, moet je wel behoorlijk wat geduld hebben. Het is natuurlijk niet zo dat je drie dagen achter een stuk bezig bent, want op de eerste dag week je de erwten, op de tweede dag bereid je de soep en op dag 3 eet je hem. Dat valt best mee, toch? Als je op zoek bent naar het beste ouderwetse erwtensoep recept, kijk dan eens op de website van Eef Kookt Zo. Let op: dit is traditionele erwtensoep en dus geen vegetarisch of veganistisch gerecht!

2. Het beste vegetarische erwtensoep recept

Ben je vegetarisch, maar wil je deze winter toch graag kunnen genieten van de heerlijke smaak van erwtensoep? Geen zorgen, er zijn genoeg vegetarische recepten te vinden waar jij mee aan de slag kan. Of je nu op zoek bent naar een soep met vleesvervangers of een variatie op erwtensoep met alleen groenten, het is allebei mogelijk. Voor een goede vegetarische snert heb je helemaal niet zoveel nodig:

  • Gedroogde spliterwten
  • Knolselderij 
  • Winterpenen
  • Stengels van een bleekselderij 
  • Bladselderij
  • Prei
  • Groente bouillon 
  • Peper
  • Zout

Hoeveel je van ieder ingrediënt nodig hebt, is natuurlijk afhankelijk van voor hoeveel personen je de soep wil maken. Er zijn diverse websites waar je goede recepten kunt vinden voor vegetarische erwtensoep, maar persoonlijk zijn wij vooral fan van die van de Albert Heijn en het kookblog Foxilicious.

3. Vegan erwtensoep met kikkererwten van de Albert Heijn

Ben je op zoek naar het beste veganistische erwtensoep recept op het internet? Ook dan hebben wij een goede tip voor jou. Deze veganistische versie van de Hollandse klassieker kost ook een hoop minder tijd dan het originele recept. Je bent 20 minuten kwijt aan het bereiden van dit recept en vervolgens moet je nog 50 minuten wachten. Dat betekent dat je de erwtensoep dus gewoon dezelfde dag nog kunt eten als je op tijd begint. Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Prei
  • Winterpeen
  • Biologische groentebouillon tabletten 
  • Middelgrote ui 
  • Knoflook
  • Gedroogde spliterwten 
  • Laurierblaadjes
  • Water
  • Kikkererwten 
  • Vegan rookworst

Wil je weten hoeveel je van ieder ingrediënt nodig hebt voor het aantal personen waarvoor jij soep wil maken? Dit kun je makkelijk zien op de website of in de app van Albert Heijn. Bij het recept kun je het aantal personen invoeren en vervolgens krijg je een overzicht te zien van hoeveel je van ieder ingrediënt nodig hebt.

4. Het beste erwtensoep recept uit Twente

Kom jij uit Twente of heb je een speciale band met de regio? Dan is dit recept ideaal voor jou: de beste erwtensoep uit Twente. De Twentse erwtensoep is niet vegetarisch, maar je kunt hem wel vegetarisch maken door de schouderkarbonade en rookworst te vervangen door vleesvervangers. Voor de rest lijkt dit recept op het traditionele erwtensoep recept, het enige verschil is dat er ook peterselie en aardappelen toe worden gevoegd!

5. De beste bijgerechten voor ieder erwtensoep recept

Naast de erwtensoep zelf zijn de bijgerechten natuurlijk ook enorm belangrijk om een goede maaltijd neer te zetten. Er zijn een aantal bijgerechten die erg populair zijn om bij de erwtensoep te doen:

  • Knoflookbrood
  • Roggebrood met katenspek 
  • Gebakken zoete aardappelfrietjes 
  • Franse uienpizza 
  • Gekarameliseerde uien
  • Bruine rijst en bruine bonen
  • Volkorenbrood of meergranenbrood

Kun je zelfgemaakte erwtensoep lang bewaren?

Als je zelf erwtensoep maakt, kun je deze maximaal 2 tot 3 dagen na het bereiden in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je wacht met de soep in de koelkast zetten totdat deze volledig af is gekoeld. Erwtensoep invriezen is ook mogelijk, maar dit heeft in de meeste gevallen wel effect op de smaak. Het beste blijft om de erwtensoep zo snel mogelijk op te eten, want het is algemeen bekend dat de soep snel bederft of zuur wordt.

Veelgestelde vragen

Wat is de lekkerste erwtensoep?

De lekkerste erwtensoep is eigenlijk natuurlijk de traditionele erwtensoep. Er zijn genoeg recepten te vinden om ouderwetse erwtensoep te maken, dus je kunt lekker je gang gaan!

Wat voor kruiden doe je in je erwtensoep?

Kruiden die het meest gebruikt worden voor erwtensoep zijn peper, zout, koriander, ui en selderij. Natuurlijk kun je hier naar eigen smaak mee variëren als je dat wil.

Hoe lang blijft zelfgemaakte erwtensoep goed?

Je kunt zelfgemaakte erwtensoep 2 tot 3 dagen bewaren in de koelkast, daarna kun je het beter weggooien. Zorg dat je de soep eerst af laat koelen voordat je hem in de koelkast zet.

Dit artikel is geschreven door: eilish

Website